Campo en bicicleta, huerta y cocina en Tra Que, en Hoi An

Una bicicleta hasta Tra Que, el pueblo de hierbas aromáticas que abastece las cocinas de Hoi An, con trabajo de huerta y clase de cocina incluidos.

Tra Que está a tres kilómetros del casco antiguo de Hoi An y lleva unos 300 años cultivando hierbas en el mismo suelo. Lo que lo distingue es el abono: los agricultores usan algas dragadas de la laguna vecina en lugar de estiércol, y por eso la albahaca, la menta y el cilantro de aquí tienen entre los cocineros vietnamitas una fama que las hierbas corrientes de mercado no tienen.

Se trabaja la huerta antes de cocinar. Eso significa trabajo de verdad: voltear la tierra con una azada de dos dientes, rastrillar los bancales y regar con dos regaderas colgadas de una pértiga al hombro, que es más duro de lo que los agricultores hacen parecer y es la parte que todo el mundo recuerda.

La cocina viene después, con lo que acaba de recoger.

El camino de ida es llano todo el rato junto al río, así que no requiere forma física, y las bicicletas se recogen y se devuelven en su hotel en la zona de Hoi An.

La opción 2 añade una barca cesta: el bote redondo de mimbre que los pescadores vietnamitas usan entre los cocoteros, que gira sobre sí mismo en lugar de dirigirse y es un acontecimiento por sí solo.

Las entradas y un guía en inglés están incluidos.

Su plaza queda reservada con el operador antes de que su reserva sea definitiva. El precio incluye la recogida y el regreso al hotel en bicicleta dentro de la zona de Hoi An, las entradas, el guía y la barca cesta en la opción 2.

Unas cuatro horas y media. Un día de aviso como mínimo.