Sihanoukville : excursion de croisiere pour les amateurs de gastronomie à Siem Reap

Une experience d'une demi-journee a Siem Reap. L'operateur la resume ainsi : s'immerger dans l'ambiance animee du marche Psar Leu lors d'un circuit guide.

La cuisine khmere est plus douce que la thailandaise et plus acide que la vietnamienne, construite sur le prahok, une pate de poisson fermente, et sur le kroeung, une pate de citronnelle, de galanga, de curcuma et de combava pilee fraiche. Le plat que tout le monde apprend est l'amok de poisson, un curry de noix de coco cuit a la vapeur dans une coupe en feuille de bananier jusqu'a prendre comme une creme ; le lok lak, du boeuf saisi au poivre avec une sauce citron-poivre, est l'autre. Le poivre de Kampot, dont l'origine est protegee, apparait dans les deux. Les cours commencent generalement sur un marche, ou le guide vous fait decouvrir le poisson fermente, le sucre de palme et le poisson de riviere avant toute cuisson.

Le prix comprend circuit guide au marche Psar Leu, visite d'une ONG locale et cours de cuisine des rouleaux de printemps frais. Il ne comprend pas transport depuis et vers le point de rencontre et pourboires, a prevoir en plus. Tout ce qui est inclus est liste en entier sur cette page ; si quelque chose ne figure pas dans cette liste, considerez que ce n'est pas compris dans le prix.

Le prix est d'environ 116 $ par personne, donc un groupe de 8 revient a 926 $. Le montant affiche sur cette page est le total pour la taille de groupe choisie, pas un chiffre par personne a multiplier.

Urban Forage Food and Art Tours l'assure. Nous reservons directement avec eux, ainsi le guide qui vous accueille travaille pour l'operateur et non pour un revendeur.