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Voir toutes les excursions à NagoyaUdon et gyoza faits maison a Nagoya : un cours de cuisine concu pour les familles
Petrissez, etalez et decoupez vos propres udon, preparez un bouillon dashi et pliez des gyoza, avec une nutritionniste diplomee et des sauces soja, miso et mirin d'Aichi a deguster.
Udon et gyoza faits maison a Nagoya : un cours de cuisine concu pour les familles: En bref
| Price | From $97 per person |
|---|---|
| Duration | 2 hours |
| Group size | Up to 16 people |
| Languages | English |
| Tour type | Mini Tour |
| Booking | Direct with the local operator — no OTA markup |
Choose from 1 available option
Udon and Gyoza Cooking Class
Description complète
L'udon est le bon plat a apprendre en premier, car tout repose sur une seule competence : bien reussir la pate. C'est de la farine, de l'eau et du sel, et tout ce qui separe un bon bol d'un mauvais se passe dans le petrissage et le repos. Une fois que vous l'avez fait de vos mains, vous pouvez gouter la difference dans chaque bol que vous mangerez ensuite.
Le cours commence par cela. Vous petrissez la pate, l'etalez et decoupez vos propres nouilles, ce qui est salissant et satisfaisant et la raison pour laquelle cette session fonctionne si bien avec des enfants, la transformation d'un morceau de pate en assiette de nouilles est visible et entierement votre œuvre. Puis le dashi, le bouillon qui sous-tend la majeure partie de la cuisine japonaise, et votre propre choix de garnitures.
Les gyoza suivent, et les plier est la moitie sociable des deux heures. Les plis demandent quelques essais et les premiers de chacun sont terribles ; au dixieme ils ressemblent a ceux d'une boutique, et a ce moment la table a generalement cesse d'etre composee d'etrangers.
L'enseignante est une nutritionniste diplomee et specialiste culinaire, et le style d'enseignement est deliberement decontracte et inclusif, c'est un cours concu pour fonctionner avec un groupe allant des jeunes enfants aux grands-parents plutot que pour les seuls passionnes de cuisine.
La prefecture d'Aichi produit certains des meilleurs assaisonnements fermentes du Japon, et vous degustez sauce soja, miso et mirin artisanaux locaux pendant la cuisine, ce qui est une education utile sur pourquoi la cuisine japonaise regionale a ce gout.
Le studio se trouve a Izumi, dans l'arrondissement de Higashi-ku, centre de Nagoya. Les groupes vont jusqu'a seize personnes.
Programme
The schedule below is a suggested plan and can be adjusted to suit your preferences.
Arrive at the Higashi-ku studio
Knead, roll and cut your own udon noodles
Prepare dashi broth
Fold gyoza dumplings
Taste Aichi soy sauce, miso and mirin
Eat the meal you cooked
Inclus
- Fabrication de nouilles udon de zero
- Preparation du bouillon dashi
- Pliage de boulettes gyoza
- Degustation de sauce soja, miso et mirin artisanaux d'Aichi
- Cours dirige par une nutritionniste diplomee et specialiste culinaire
- Le repas que vous cuisinez
Non inclus
- Transport vers le studio
- Nourriture et boissons supplementaires
- Prise en charge et retour a l'hotel
Informations importantes
Point de rendez-vous
Viale Storia 3F (302), 2-1-28 Izumi, Higashi Ward, Nagoya 461-0001.
À savoir avant de partir
- Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant le début de l'activité
À propos de cette activité
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Avis des voyageurs
This should be your number 1. priority when visiting Osaka! This was one of the highlights of our whole trip. The staff were so friendly, funny, welcoming, helpful and overall just fantastic. The facilities are clean, tidy and full of everything you need. the cooking is well paced without feeling like you're rushing. for non-Japanese speakers, the staff's level of English is exceptional. We did it in a pair but there was also a family attending the class and it was suitable for children too. This is a memory we won't forget and two recipes that we will be taking home. We did the gyoza and ramen class. We would reccomend anyone take this cooking class and make your own delicious lunch for the day. Thank you to the staff for a wonderful day, Gochisousama deshita!!!
We had a great afternoon making gyoza and ramen. Our guide was very knowledgeable and supported us through every step with clear instructions. We really enjoyed our finished dishes. A great family activity.
We had an amazing experience yesterday doing the ramen and Gyoza class. The two guides were kind, welcoming and patient as they took us through the steps. The class was small (7 guests present for our class but accommodates 8) meaning the guides had time to give us one to one help and advice. I am so glad we booked this experience, it is my favourite thing we have done in Japan. Now I know how to make ramen and Gyoza I will be making them all of the time when back in Australia! Thank you so much!!
What a wonderful experience. Yuka was a great teacher, and really made the afternoon enjoyable. Highly recommend this to anyone at all interested in food or cooking.
Our family of 8 did this cooking experience and it was one of our favorite activities here in Japan. We had full age ranges from grandparents, parents, a 12 year old, and a 9 month old. We loved every minute learning how to make traditional noodles from scratch, all of the different sauces and what flavors they bring out. The ladies run the kitchen were both professional and personable. I highly recommend this to anyone looking for a fun way to learn more about Japanese cuisine.
It was an excellent experience to enjoy with my 14 year old son. We learnt how to make udon from scratch, and gyoza and had fun with it. They were so friendly. Would recommend - delicious!!