Abu Dhabi : experience de diner emirati traditionnel

La cuisine emiratie est la plus difficile a trouver aux Emirats. Les restaurants sont libanais, indiens, iraniens, philippins et autres, et ce que les Emiratis mangent vraiment chez eux est largement absent des rues, ce qui fait d'un vrai repas emirati l'une des choses vraiment rares a vivre ici.

C'est ce repas, servi a la facon traditionnelle : des plats partages sur une table basse, manges ensemble.

Attendez-vous a du machboos, le riz epice avec viande ou poisson qui est le plat national, du harees, du thareed, et des dattes avec du gahwa, le cafe a la cardamome verse d'une dallah dans de petites tasses, qui a toute une etiquette que quelqu'un vous expliquera.

L'explication fait la moitie du plaisir. La nourriture ici porte l'histoire d'une economie de peche perliere et bedouine, et les plats prennent plus de sens une fois que l'on sait avec quoi et pourquoi les gens cuisinaient.

Cela convient a quiconque a passe une semaine a manger la cuisine internationale des hotels et veut un repas qui appartienne vraiment au pays ou il se trouve.

Indiquez-nous toute exigence alimentaire a la reservation : c'est un menu traditionnel fixe plutot qu'une cuisine a la carte, et les substitutions doivent etre organisees a l'avance.