Campagne à vélo, travail de la terre et cuisine à Tra Que, à Hoi An

Un vélo jusqu'à Tra Que, le village d'herbes aromatiques qui fournit les cuisines de Hoi An, avec du travail de la terre et un cours de cuisine à la clé.

Tra Que est à trois kilomètres de la vieille ville de Hoi An et cultive des herbes sur le même sol depuis environ 300 ans. Ce qui le distingue, c'est l'engrais : les cultivateurs utilisent des algues draguées dans la lagune voisine plutôt que du fumier, et c'est pourquoi le basilic, la menthe et la coriandre d'ici ont chez les cuisiniers vietnamiens une réputation que les herbes ordinaires de marché n'ont pas.

Vous travaillez la terre avant de cuisiner. C'est-à-dire le vrai travail : retourner le sol à la houe à deux dents, ratisser les planches, et arroser avec deux arrosoirs pendus à une palanche, ce qui est plus dur que les cultivateurs ne le laissent paraître et reste la partie dont tout le monde se souvient.

La cuisine suit, avec ce que vous venez de cueillir.

Le trajet aller est plat tout du long le long de la rivière : aucune condition physique n'est nécessaire, et les vélos sont pris et rendus à votre hôtel dans le secteur de Hoi An.

L'option 2 ajoute une barque-panier : le coracle rond tressé que les pêcheurs vietnamiens utilisent dans les cocotiers, qui tourne sur lui-même plutôt qu'il ne se dirige et qui est un moment à part entière.

Les billets d'entrée et un guide anglophone sont compris.

Votre place est retenue auprès de l'opérateur avant que votre réservation soit définitive. Le prix comprend la prise en charge et le retour à l'hôtel à vélo dans le secteur de Hoi An, les billets d'entrée, le guide, et la barque-panier pour l'option 2.

Environ quatre heures et demie. Préavis minimum d'un jour.