Ella-Tagestour: Teefabrik, Ravana-Wasserfaelle und sri-lankischer Kochkurs

Ella liegt in der Provinz Uva, und Uva-Tee ist wirklich eigenstaendig, ein trockener saisonaler Wind weht von Juni bis September ueber diese Haenge und gibt dem Blatt einen Charakter, den Verkoster blind erkennen koennen. Eine aktive Fabrik hier fuehrt Sie von den Welktrogen ueber Rollen, Oxidation und Trocknen bis zur Sortiertabelle in etwa fuenfundvierzig Minuten, und es sind die besten fuenfundvierzig Minuten, die jemand damit verbringt zu erklaeren, warum ein Strauch zu sechs eingestuften Produkten zu vollkommen unterschiedlichen Preisen wird.

Die Wanderhaelfte des Tages deckt die zwei Dinge ab, fuer die Ella bekannt ist: Little Adam’s Peak, 45 Minuten einen gestuften Pfad hinauf fuer die Aussicht durch die Gap, und die Neun-Bogen-Bruecke, ein Steinviadukt, errichtet ohne Stahl waehrend des Ersten Weltkriegs.

Das Kochen ist der Teil, an den sich Leute erinnern. Reis und Curry ist auf Englisch schlecht benannt, es ist kein Curry mit Reis, sondern sechs oder sieben separate Gerichte, die einzeln gekocht und zusammen gegessen werden. Sie reiben Kokosnuss auf einem Hiramanaya, mahlen die Gewuerzpaste auf einem Stein, und kochen in Tontoepfen ueber einem Feuer, das sich ganz anders verhaelt als ein Gasring.

Dann essen Sie es, was nach einem Vormittag voller Wandern die richtige Reihenfolge ist.

Ella ist ein Dorf auf 1.040 Metern in den Bergen des Sueden, erreichbar mit dem Zug aus Kandy, den die meisten fuer die schoenste Bahnfahrt Asiens halten, und seine Sehenswuerdigkeiten liegen alle nur wenige Kilometer entfernt: die Neun-Bogen-Bruecke, ein Backsteinviadukt von 1921 in einer Teeschlucht, das mehrmals taeglich von einem Zug ueberquert wird; der Little Adam’s Peak, ein 40-minuetiger Spaziergang durch Teefelder zu einem Kamm; Ella Rock, ein anspruchsvollerer dreistuendiger Aufstieg; und die Ravana-Wasserfaelle an der Strasse nach Wellawaya. Die Morgen sind klar, und an Nachmittagen der feuchten Monate zieht Wolken in den Pass, deshalb finden Wanderungen frueh statt. Tuk-Tuks sind das Verkehrsmittel, und jede Pension kann eines besorgen.