Sushi-Kurs nahe Dotonbori, mit vegan, halal und Allergie-Menues in Osaka

Osaka nennt sich selbst die Kueche Japans und beweist das meist mit Dingen, die auf einer heissen Platte gekocht werden - Takoyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu. Sushi ist das stillere Gegenstueck, und es ist das eine Gericht, bei dem jemandem zuzuschauen fast nichts lehrt, weil alles Schwierige in seinen Haenden passiert.

Dieser hundertminuetige Kurs stellt Sie auf die andere Seite davon. Sie lernen, wie Sushi-Reis gewuerzt und abgekuehlt wird und, wichtiger noch, wie er sich anfuehlen sollte, wenn man ihn aufnimmt - warm, kaum zusammenhaltend, von einem festen Griff ruiniert. Dann formen Sie selbst Nigiri und rollen Maki, richten sie an und essen sie. Der Unterricht erfolgt auf Englisch und der Raum ist an komplette Anfaenger gewoehnt.

Die diaetetischen Optionen sind das, was man wissen sollte, denn sie sind echt statt improvisiert. Es gibt separate vegane und vegetarische Menues, ein Halal-Menue, eine glutenfreie Option, und ein Allergie-Menue, das Fleisch, Nuesse, Obst und Milchprodukte ausschliesst. Zwei feste Bedingungen: Fordern Sie das Menue bei der Buchung an, und verstehen Sie, dass der Anbieter keine individuellen Zutatenlisten akzeptiert. Sie koennen am Tag selbst nicht umstellen.

Das Studio liegt im dritten Stock eines Gebaeudes in Higashi-Shinsaibashi, wenige Gehminuten von Dotonbori und der Shinsaibashi-suji-Einkaufsstrasse entfernt, was es leicht macht, es in einen Nachmittag voller Shopping und Essen einzubauen. Gruppen laufen bis zu zwanzig Personen an mehreren Tischen, und der Raum ist rollstuhlgerecht.

Alles ist inklusive - Zutaten, Werkzeuge und die Mahlzeit selbst. Es ist guenstiger als der vergleichbare Kurs in Tokio und funktioniert gut als erste Aktivitaet auf einer Osaka-Reise, denn Sie verbringen den Rest der Woche damit, zu beobachten, was die Sushi-Theken um Sie herum tun.