Delhi: indischer Kochkurs in einem Privathaus mit Essen

Sie kochen es, dann setzen Sie sich hin und essen es.

Das ist keine Vorführküche. Es ist jemandes Zuhause, und Sie sind drei Stunden darin, um zu lernen, was dort tatsächlich gekocht wird.

Wie es abläuft

Sie werden mit Ringelblumen und einer Tasse Masala Chai oder einem Lassi empfangen, so wie hier Gäste aufgenommen werden, und nicht als Aufführung für Besucher. Dann kommt die Gewürzdose heraus und Ihre Gastgeberin geht sie durch: was Kreuzkümmel tut, was Koriander nicht tut, warum Garam Masala am Ende dazukommt und Kurkuma am Anfang, wofür Asant gut ist und warum eine Prise genügt. Den meisten bleibt dieser Teil am stärksten, weil er jedes indische Essen erklärt, das sie danach essen.

Dann kochen Sie. Mit den Händen darin, nicht zusehend. Üblicherweise ein Dal, ein Gemüsegericht, ein Brot auf dem Tawa und Reis, angepasst an das, was Sie lernen wollen. Chapati braucht Übung, und die ersten werden nicht rund.

Und dann setzen Sie sich hin und essen mit der Familie, was Sie gemacht haben.

Optionen

Zwei bei der Buchung: ein vegetarischer Kurs, oder einer mit vegetarischen und nicht vegetarischen Gerichten.

Enthalten

Empfang mit Ringelblumen, Masala Chai oder Lassi, eine Einführung in die indischen Gewürze, der praktische Kurs, und das vollständige Essen, das Sie kochen.

Wissenswertes

Für wen es passt

Für Reisende, die in Delhi eine Sache wollen, die kein Bauwerk ist, für alle, die zu Hause kochen, und für Familien, denn Kinder mögen meist das Brotbacken.